Borscht: Russische bietensoep
Marta Majewska

Borscht: Russische bietensoep

Ingrediënten

  • 1½ l groentenbouillon
  • 250 g wortelen
  • ⅓ witte kool
  • 750 g rode biet
  • 250 ml tomatensap
  • 1 el citroensap
  • 200 g zure room
  • peper
  • zout

Deze soep is een typisch Russische soep: supergezond en helemaal niet moeilijk!

Dit kan iedereen
6 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Russisch
Caloriearm
Soep

Bereiding

  1. Schil en rasp de wortelen. Rasp de kool. Schil de bietjes en snij in blokjes. 

  2. Stoof de wortelen, kool en bietjes aan in de pan. 

  3. Blus met bouillon,. Voeg het tomatensap en citroensap toe. 

  4. Laat 20 à 25 minuten zachtjes koken. Mix glad. Kruid af met peper en zout.

  5. Serveer met zure room.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen

Dit is een gerecht van Marta Majewska

Marta is een culinaire blogster, styliste en fotografe beter gekend als Princess Misia. Haar blog is een verzameling van speelse seizoensgebonden receptjes met verse en alternatieve ingrediënten. Ontdek hier haar website.