Gnocchi

Bereiding

1. Kook de aardappelen heel gaar en pureer ze daarna.

2. Doe de puree in een kom en kneed het geheel met bloem tot je een mooi deeg bekomt.

3. Rol het deeg in een lange rol en snij er stukjes van 2 centimeter af, rol die stukjes op met een vork.

4. Schik ze op een plaat en laat rusten in de koelkast.

5. Kook gaar in kokend water. De gnocchi zijn gaar als ze komen bovendrijven. Doe niet teveel gnocchi in de kookpot tegelijkertijd.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be