Koude komkommersoep
Ingrediënten
-
6 dl yoghurt
-
100 gr gerookte zalm
-
1 teentje look
-
1 bosje dille
-
vers gemalen zwarte peper
versiering
-
gebakken zaadjes sesam/zonnebloem/pompoen
Bereiding
Rasp de komkommer boven een zeef en laat een kwartier uitlekken. Druk zo veel mogelijk vocht weg.
Meng alle ingrediënten, met uitzondering van de zalm. Kruid naar smaak met peper.
Zet 2 uur koel.
Snij de gerookte zalm in reepjes.
Verdeel de soep over bordjes en versier met de zaadjes en zalmreepjes.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
