Ann Vertriest
Pasta met kastanjechampignons en blauwe kaas
Ingrediënten
-
250 gr kastanjechampignons
-
100 gr gerookte spekblokjes
-
1 teentje look (geplet)
-
125 ml witte wijn (droog)
-
80 gr Stilton
-
175 ml zure room
-
peper, zout en nootmuskaat
-
olijfolie
Bereiding
Bak de gerookte spekblokjes samen met het lookteentje. Maak ondertussen de champignons schoon en snij ze in schijfjes. Doe ze bij de spekblokjes.
Giet na vijf minuutjes de wijn erbij en laat een beetje inkoken, voeg er de kaas bij en laat smelten. Overgiet met de room en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op het pak, giet af, spoel met warm water en verdeel over de borden. Schep er de saus over en besprenkel met de gehakte peterselie.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
