Risotto

Bereiding

1. Neem een pan en fruit wat look en ui. Maak ondertussen een groentebouillon klaar. Bak de pancetta mee met de ui en knoflook. Doe er ook de risottorijst bij.

2. Schep de bouillon bij de risotto. Zorg ervoor dat de risotto steeds onder staat. Je kan nu ook de witte wijn erbij gieten. Blijf bouillon toevoegen tot je risotto gaar is, dat duurt ongeveer 20 min.

3. Doe klontjes boter op je risotto en roer die erdoor. Meng ook de Parmezaanse kaas onder de risotto.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be