Marokkaans

De Marokkaanse keuken kent invloeden uit de Mediterrane keuken en de Afrikaanse keuken. Belangrijke gerechten zijn tajineschotels, briouettes, de merguezworst en pastilas. Couscous is een echt feestmaal. De Marokkaanse keuken staat erom bekend erg gekruid te zijn. Typische kruidenmengsels zijn Ras el Hanout en harissa.