Sandra's Slimme Start: Brownies
Sam Gilbert
Ingrediënten
-
400 g (1 blik) rode bonen, afgespoeld en uitgelekt
-
2 eieren
-
3 el kokosolie (gesmolten)
-
3 el cacaopoeder
-
1 tl vanille-extract
-
2 el ahornsiroop
-
2 tl bakpoeder
-
4 geweekte medjouldadels, in stukken gesneden
-
40 g pure chocolade
-
30 g pecannoten
-
20 g kokosschaafsel
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Doe in de blender of keukenrobot: de rode bonen, de eieren, de kokosolie, het cacaopoeder, het zout, het vanille-extract, de ahornsiroop, het bakpoeder en de dadels. Mix tot een glad deeg.
Hak de chocolade en de pecannoten grof.
Doe het deeg in een mengkom en meng hieronder het kokosschaafsel, de noten en de chocolade.
Stort uit in een met bakpapier beklede ovenschaal en bak ongeveer 25 à 30 minuten in de oven.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
