Kokosbanaanflan
Ingrediënten
Afwerking
-
kokos- en chocoladerasp
-
korianderblaadjes
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de room, de kokosmelk, de suikers, de eieren en de kokosrasp samen in een kom. Snij de banaan in schijfjes, doe ze mee in de kom en mix alles even door.
Smeer de flanpotjes in met de olie. Giet het mengsel in de potjes.
Maak een bain-marie van warm water in een ovenschotel en zet de potjes erin. Zet dit in de oven van 180°C gedurende 30 à 35 min.
Laat de potjes afkoelen in de koelkast. Draai ze om op een bord en versier met een schijfje banaan, wat kokos- en chocoladerasp en een blaadje koriander.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
