Pannenkoek met banaan
Ingrediënten
-
200 gr bloem
-
4 eieren
-
½ l melk
-
boter
-
2 el arachideolie
-
2 bananen
-
kristalsuiker
-
bruine suiker
-
kokosrasp
Bereiding
Doe de bloem en eieren in een kom en roer door. Giet beetje per beetje en al roerend de melk erbij. Roer stevig met een garde tot een gladde massa. Voeg de olie toe en roer door.
Zet een antikleefpan op een hoog vuur en smelt een beetje boter. Snij de bananen in dunne schijven en leg ze in de pan.
Overgiet met het deeg en bak mooi aan. Draai de pannenkoek om en laat aanbruinen.
Leg kleine stukjes boter langs de randen en strooi er een beetje kristalsuiker over. Draai de pannenkoek nogmaals om en overstrooi volledig met een beetje bruine suiker en kokosrasp.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
