Sachertorte
Ingrediënten
Bereiding
Neem 6 eieren en 75 gr suiker, en mix die luchtig op. Meng de chocoladeschilfers en hazelnootjes er voorzichtig onder. Doe de gesmolten boter er deel per deel bij.
Neem de bloem, maïszetmeel en cacaopoeder. Zeef ze en meng het in het deeg. Doe alles in een bebloemde en beboterde bakvorm en laat het 30 min in de oven bakken op 180 graden.
Voor het glazuur neem de room en giet het in een pan. Doe er ook de suiker en de glucose bij. Laat het opkoken en doe er chocolade bij. Doe er de boter in kleine stukjes bij. Laat alles afkoelen. Neem je taart en snij hem doormidden. Smeer erboven een laag confituur op en leg er marsepein over. Doe dit ook met het ander deel taart. Leg de delen op elkaar en smeer er crème au beurre over. Nu kan je het glazuur over de taart smeren. Leg het in de koelkast om af te laten koelen.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
