Ganda ham met asperges, geitenkaas en gevulde Nicola aardappelen

Ingrediënten

  • 400 gr Ganda ham
  • 100 gr geitenkaas
  • 1 bussel asperges
  • 1 tomaat
  • 1 ui
  • 1 takje witte selder
  • 100 gr fijngehakte groene kruiden (bieslook, dille, kervel)
  • 1 th lepel gember
Piet Huysentruyt
De Perfecte Keuken
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Belgisch
Salade

Bereiding

  1. Kook de asperges beetgaar. Snijd ze in kleine stukken en hou de punten bij.

  2. Voeg de blokjes tomaten aan de aspergestukjes toe, alsook de blokjes geitenkaas. Snijd de selder fijn en voeg toe.

  3. Voeg bij de mayonaise de fijngesneden gember, een halve gesnipperde ui en de verse fijne kruiden.

  4. Doe de rest van de ui bij het aspergeslaatje. Doe 2 lepels van de mayonaise in het slaatje en verdun de rest van de mayonaise met 2 eetlepels vocht van de asperges.

  5. Leg de Ganda ham mooi op een bordje en maak in het midden een hoopje van de asperges, versier met de punten, overstrooi met verse kruiden en nog een beetje tomaat.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen