Ann Vertriest
Gevulde courgettebloemen met gehakt
Ingrediënten
-
100 g rundsgehakt
-
1 teen look
-
1 handvol parmezaanse kaas
-
4 gekookte aardappelen
-
peper en zout
-
paneermeel
-
culinaire olie
Bereiding
Plet de aardappelen en voeg er het gehakt, de olijfolie, het paneermeel en de gemalen Parmezaanse kaas aan toe. Hak de look en de peterselie fijn en voeg deze er eveneens aan toe. Meng alles heel goed en kruid met zout en peper.
Snijd de courgette van de bloem, haal de kleine blaadjes en stamper eraf en vul de bloem op met het mengsel. Smeer de ovenschaal in met olie.
Leg de bloemen in de ovenschaal en zet ze in de oven gedurende 10 à 15 minuten op 180 graden.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
