Hoe maak je botersaus?
Ann Vertriest
Onder het motto "het is niet moeilijk, het is gemakkelijk" tonen we je hier hoe je botersaus kan maken.
Ingrediënten: 125 gram boter, 400 ml gevogeltefond, halve citroen, kruiden (zoals salie)
- Neem een kookpot en doe er gevogeltefond in. Knijp ook het sap van een halve citroen erbij en laat vervolgens alles inkoken.
- Klop er vervolgens de stukjes boter bij in. Het ogenblik dat de saus gebonden is haal je ze van het vuur.
- Tijd voor kruiding. Voeg naar smaak peper en zout en andere kruiden, zoals salie, toe.
Zelf proberen?
