Huisgemaakte lasagne
Ingrediënten
-
500 g lasagneblaadjes
-
1 bolletje mozzerella
-
120 g geraspte gruyèrekaas
-
75 g plantaardige vetstof bv Alpro Bakken en Braden
-
1 ui
-
2 teentjes knoflook
-
500 gr rundsgehakt bv. Alpro Fijngehakt
-
125 gr champignons
-
1 l tomatensaus
-
handvol verse basilicum
-
peper en zout
-
6 plakjes salami
-
75 g plantaardige vetstof bv Alpro Bakken en Braden
-
75 g bloem
-
750 ml plantaardige melk bv Alpro Drink Ongezoet
Bereiding
Voor de tomatensaus: smelt de Alpro Bakken en Braden in een steelpannetje en stoof de fijngehakte ui en geperste look.
Voeg de Alpro Fijngehakt en de champignonschijfjes toe en bak ze mee in de pan. Voeg de tomatensaus toe en kruid af met fijngehakte basilicum, peper en zout.
Gooi hier ook de reepjes salami bij. Laat de saus ten minste 15 minuten sudderen op een laag vuurtje.
Voor de bechamelsaus: smelt wat Alpro Bakken en Braden in een steelpannetje en voeg bloem toe. Giet hier Alpro Drink Ongezoet bij en klop alles tot een gladde saus. Kruid af met peper en zout.
Vet je ovenschaal in met wat Alpro Bakken en Braden en maak laagjes: giet tomatensaus over een laagje lasagneblaadjes, leg dan weer een laag lasagneblaadjes over de saus en herhaal dit proces.
Snijd de mozarella in dunne plakjes en leg ze boven op de bovenste laag lasagneblaadjes. Giet de beschamelsaus over de mozarella en werk de hele schotel af met geraspte gruyèrekaas. Zet de lasagne +/- 30 minuten in de oven op 180 °C.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
