Pannenkoekentaart met chocoladesaus en bosvruchten
Ingrediënten
voor de pannenkoeken
-
1 l melk
-
4 eieren
-
400 g speltbloem
-
1 el boter
-
1 snuif zout
-
1 el honing
-
arachideolie (of boter)
voor de chocoladesaus
-
250 ml melk
voor de afwerking
-
200 g bosvruchten (evt. bevroren)
-
extra chocolade figuurtjes
-
extra chocoladesaus
Bereiding
Voor de pannenkoeken: meng de bloem met een beetje melk. Roer tot een papje zonder klonters.
Voeg het zout en de rest van de melk toe. Smelt ondertussen de boter.
Roer de eieren onder het beslag en voeg de honing en gesmolten boter toe. Roer goed onder elkaar.
Verhit een koekenpan. Smelt boter in de pan. Laat goed heet worden. Giet er een lepel deeg in. Wanneer de bovenkant gaar wordt, draai je ze om en bakt ze nog even verder. Haal uit en laat afkoelen.
Voor de chocoladesaus: breek de chocolade in stukjes. Verwarm de melk. Meng de chocolade met de melk. Laat de chocolade smelten. Zorg dat het een soort van pasta is, dus geen chocolademelk.
Neem een springvorm. Leg er een pannenkoek in, besmeer met de chocoladesaus en leg er nog een pannenkoek op. Bouw zo op tot je een mooie taart hebt. Laat 1 uur afkoelen in de koelkast.
Werk af met extra chocoladesaus, fruit, eitjes, etc. Smakelijk.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
