Erwtensoep
Bereiding
Stoof de prei, de aardappelen en de ajuin aan in een beetje boter. Voeg het water toe en doe er de groentebouillon bij en laat het geheel opkoken.
Breng in een andere pot water aan de kook en kook de erwtjes gaar gedurende 7 à 8 minuten. Spoel ze onmiddellijk onder koud water.
Mix de erwtjes samen met 0,5 liter water. Mix de soep en voeg de erwtenpuree toe en kook op. Voeg de spekblokjes en de gerookte worst toe.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
