Gebraden kip
Bereiding
Vul de kip met sjalot en teentjes look, tijm en laurier. Bind de kip op met bindtouw. Neem een pot en smelt een klontje boter tot ze goudbruin is.
Kruid de kip met kippenkruiden. Braad de kip langs alle kanten gedurende 4 à 5 minuten mooi bruin. Let erop dat de boter niet verbrandt. Als het te warm wordt, dan doe je er koude klontjes boter bij zodat de boter terug een beetje afkoelt.
Vul de lege stukken in de pot naast de kip met extra sjalotten. Gaar verder onder deksel op een middelmatig vuur gedurende 35 à 45 minuten.
Neem de kip uit de pot en blus het aanbaksel met water en los de kippenbouillon erin op.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
