Rouille
Ingrediënten
-
3 bollen look
-
olijfolie
-
1 el tomatenpuree
-
enkele saffraandraadjes
-
spaanse peper
-
mayonaise
Bereiding
Pel de look en maak een tapenade in de cutter. Doe er saffraandraadjes bij en tomatenpuree. Voeg eventueel naar smaak een spaans pepertje toe. Zet alles onder met olijfolie en cutter alles fijn.
Maak een mayonaise en meng 4 el mayonaise met looktapenade (hoeveelheid naar smaak).
Rouille past perfect, gesmeerd op een toastje bij Bouillabaise.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
