Glutenvrije belchamelsaus met gestoofde prei
Ingrediënten
-
2 stukken prei
-
150 gr gemalen kaas
-
4 sneetjes spek
-
boter
-
3 dl melk
-
olie
-
1 teentje look
-
2 el maïszetmeel
-
1 dl water
-
1 eigeel
-
peper en zout
-
nootmuskaat
Bereiding
Was en snijd de prei. Stoof hem samen met look aan in boter en culinaire olie om aanbranden te vermijden. Kruid met peper en zout.
Snijd het spek in reepjes, voeg ze eraan toe en laat ze goed mee aanstoven. Voeg de melk eraan toe en laat opkoken. Kruid bij met nootmuskaat. Meng het water met het maïszetmeel en voeg dit toe aan de prei. Wacht tot alles goed indikt en voeg er vervolgens de helft van de kaas en het eigeel aan toe. Leg de prei met de saus in een ovenschaal en strooi de kaas eroverheen.
Zet het geheel 5 minuten onder de grill.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
