Gnocchi met courgette en zalm
Bereiding
Snij de courgette in brunoise (blokjes) en stoof ze gaar met de look. Voeg er daarna de room en wat citroensap aan toe.
Kook de gnocchi's gaar. Ze zijn gaar als ze na ongeveer 3 minuten komen bovendrijven. Giet ze af en meng met de courgettesaus.
Serveer in een diep bord en overstrooi met de fijn gesneden gerookte zalm, bieslook en Parmezaanse kaas.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
