Kabeljauw op florentijnse wijze
Ingrediënten
-
bakboter
-
1 el bloem
-
2½ dl Alpro soya drink
-
50 cl wijn
-
1 gehakte sjalot
-
tijm
-
citroensap
-
gemalen kaas
Bereiding
Stoof de spinazie samen met de look kort aan in een beetje bakboter. Neem 1 eetlepel boter, voeg er de sjalot aan toe en stoof glazig aan. Voeg er vervolgens de tijm en 1 eetlepel bloem aan toe. Voeg er de melk en de wijn aan toe en laat mooi indikken. Kruid met peper en zout en voeg er een beetje citroensap aan toe.
Leg de spinazie in een ovenschotel met daarbovenop de vis en giet de bechamelsaus eroverheen. Overstrooi het gerecht met een beetje gemalen kaas. Zet 10 minuten in de oven op 210 graden.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
