Stoofpotje van varkenswangetjes
Ingrediënten
-
½ el rundsbouillon
-
1 flesje bruin bier
-
1 dikke stengel prei
-
2 dikke wortelen
-
8 varkenswangetjes
-
klontje boter
-
1 el bloem
-
suiker
-
3 dl water
-
peper
-
zout
Bereiding
Kruid het vlees met peper en zout. Smelt een klontje boter in een pot en schroei beide kanten van de varkenskaakjes mooi dicht.
Voeg de ui toe. Overstrooi met bloem en blus met water. Roer het aanbaksel los met de garde. Voeg het bier nu toe en laat opkoken. Voeg een beetje suiker toe als het te bitter is.
Doe er ook nog de PH rundsbouillon bij, de tijm en de laurier en alle andere harde groenten die je wil toevoegen. (vb wortel, prei, knolselder, aardappel)
Laat gedurende 45 minuten à 1 uur sudderen op een zeer zacht vuurtje, zonder deksel.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be